Zomerse appelsmoothie met avocado en munt

Ingrediënten

  • 650 ml Appelsap lemon & lime*

  • 1 komkommer

  • 2 avocado’s

  • ca. 6 takjes munt

  • ca. 3 ijsblokjeszakjes

Ingrediënt gemarkeerd met een * is verkrijgbaar als Fair Trade Original-product

Bereidingswijze

  1. Vul een dag van te voren drie ijsblokjeszakjes met 650 ml appelsap en leg ze in de vriezer.

  2. Snijd wanneer het ijs klaar is enkele reepjes van de komkommer en bewaar deze als garnering.

  3. Schil de rest van de komkommer en snijd hem in grove stukken.

  4. Maak de avocado’s schoon en doe het vruchtvlees samen met de komkommerstukken in een blender of keukenmachine.

  5. Druk de appelsap-lime klontjes uit de zakjes en doe ze in de blender erbij.

  6. Voeg ca. 6-8 blaadjes munt toe en mix het geheel tot een gladde smoothie.

  7. Schenk direct in vier glazen en garneer met het reepje komkommer en takjes munt.